Грибной сезон на территории Курской области уже начался. Одним из ранних грибов, помимо сморчков и строчков, является дисцина щитовидная. В народе его называют блюдцевиком.
«Дисцина щитовидная бывает очень урожайная», – отмечают знатоки грибного дела в группе «Курские грибники, грибы, ягоды» в соцсети ВКонтакте.
Пока этот съедобный гриб не достиг своего полноценного размера, но спустя непродолжительное время (а в идеале – после нескольких дней дождей) он станет значительно больше и будет выглядеть, как блюдце. Отсюда и такое название. Блюдцевик можно варить, жарить или использовать в смеси с другими грибами.