Специалист отметила, что традиционное изобилие праздничного стола зачастую приводит к значительному превышению суточной нормы калорий. Это чревато не только набором лишнего веса, но и возможным повышением уровня сахара и холестерина в крови, а также обострением хронических заболеваний пищеварительной системы.
Для предотвращения негативных последствий диетолог советует придерживаться нескольких правил. Необходимо сохранять баланс между потребляемой и расходуемой энергией, поддерживать физическую активность и не пропускать завтрак. Важно заранее планировать меню, включая в него больше овощей, фруктов и лёгких блюд, и готовить умеренные порции, чтобы избежать переедания. Контролировать размеры порций помогут небольшие тарелки. Следует отдавать предпочтение блюдам, приготовленным на пару, запечённым или тушёным. Во время еды рекомендуется есть медленно, осознанно, наслаждаясь вкусом. Также не стоит забывать о достаточном употреблении чистой воды.
Отдельно Ольга Урютова обратила внимание на необходимость контроля за потреблением соли, избыток которой повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Она рекомендовала меньше солить пищу при готовке, отказаться от солёных закусок и внимательно изучать состав продуктов.
Для плавного восстановления организма после праздников диетолог рекомендует перейти на дробное питание небольшими порциями с интервалами около трёх часов. Полезно выпивать стакан воды комнатной температуры за полчаса до еды. От строгих диет и голодания после праздников лучше отказаться, чтобы не вызвать стресс у организма и не замедлить обмен веществ. Лёгкий ужин за три часа до сна и небольшой перекус за полтора часа помогут избежать чувства голода.