Специалисты межрегионального управления Россельхознадзора в прошлом месяце провели мониторинг молочной продукции. Они обнаружили в твороге производства курского предприятия недопустимую пищевую добавку. Также в состав продукта входил антибиотик.
- В пробе творога жирностью 9%, выпущенного на заводе ООО «Молочный Дом», обнаружено присутствие массовой доли микробной трансглутаминазы, азитромицина. То есть, в пробах установлено наличие недопустимой пищевой добавки и антибиотика, - рассказали в управлении.
По итогу выявленных нарушений компании «Молочный Дом», объявлено предостережение с требованием устранить выявленные недостатки.
Для информации потребителя. Микробная трансглутаминаза - это фермент, имитирующий действие природной трансглутаминазы, вещество производят в промышленных масштабах. Оно широко применяется при производстве колбасы, в молочной, рыбной, хлебопекарной промышленности, однако, на сегодня этот фермент отсутствует в списке разрешенных препаратов регламентом Таможенного союза безопасных пищевых добавок, следовательно, его применение недопустимо.
Ранее в кефире жирностью 2,5%, произведенном предприятием «Молочный дом», выявили следы антибиотика.
