Согласно разъяснениям управления Россельхознадзора, употребление непроверенного продукта может привести к тяжёлым инфекционным заболеваниям.
Специалисты поясняют, что молоко является благоприятной средой для размножения бактерий. Если животное больно или нарушены санитарные нормы при дойке и хранении, продукт становится источником заражения. Через некипячёное молоко могут передаваться такие опасные болезни, как бруцеллёз, туберкулёз, ящур, кишечные инфекции и даже сибирская язва.
Для минимизации рисков ветеринары рекомендуют следовать простым правилам. Покупать молоко следует только в установленных для торговли местах, где продавец обязан предъявить документы о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы. Однако даже в этом случае продукт необходимо обязательно кипятить перед употреблением, так как термическая обработка — это самый надёжный способ уничтожения патогенных микроорганизмов.
Эксперты также советуют отдавать предпочтение промышленной молочной продукции, прошедшей специальную пастеризацию или ультрапастеризацию, которая уничтожает бактерии, сохраняя питательную ценность.
Подчёркивается, что осознанный выбор в пользу безопасных продуктов или обязательное кипячение домашнего молока — это необходимые меры для защиты здоровья.
